手拌巧克力麵包－Martin的世界

週六的上午，剛好拿來嘗試做新的烘焙實驗，食譜連結在文章的最下方。

這次不用剛買的製麵包機，打算參考網路的食譜，純粹用手工製作，來個很健康的無糖、無奶油的手工麵包。
所以昨晚就先去家裡附近的食品行，把所需要的材料像是可可粉、巧克力豆等等，買回備用。
一早送小朋友去學校上課後就開始進行計畫，過程中廚房就像是被麵粉炸開一樣，自己也搞的滿身灰白，難怪麵包師父都得穿上白色的制服。花了三四個小時，麵包分梯次進烤箱烘烤，出爐後把麵包剝開，外皮酥脆很像法國麵包，內部水軟就像吐司一樣，第一次做此麵包，真的滿意。

這次的實驗就只凸顯一件事，家裡的烤箱太小了，一次塞不了那麼多的量，難道真的得逼我做決定，為了買大一點的烤箱能使用，得要重新敲掉整個廚房嗎？

正在發酵等切成一段一段的麵團。