VAT 69 的名稱由來是在1882年 William Sanderson 調配出100 桶不同配方的蘇格蘭威士忌，當時找了許多專家與朋友來品酩，其中第69桶被一致認為是口味是最好的，因此就以這第69桶威士忌的配方做為日後量產的標準，所以才會命名為 VAT 69。
這支 40％ Blended 調和威士忌，酒色金黃偏淡，在品酩杯裡麥子香味裡帶有一種比較重的酒精味，入口時帶有一些煙燻味以及比較甜的蜂蜜味道，入喉時具有調和式威士忌的辛辣感，但是後韻上還不錯，不會味道一下就散掉，以這瓶的價位與口感來說，C/P值算不錯。
一直以來習慣喝 Single malt 單一純麥的我，對於這瓶VAT 69調和式的口感是可以接受，這瓶我會把它定位在，一群好友不是在品酩的時刻，而是在聚餐酒席當中用這瓶酒來當酒席的餐桌酒，絕對很適合也一定會讓在場賓主盡歡。
這瓶VAT 69，在二次世界大戰時很受美國大兵的青睞，在HBO的諾曼第大空降(Band of Brothers)影集裡，其中一位主角作戰官Lewis Nixon 就只喝VAT 69，沒有它還真不行，我找兩個片段來介紹。
好久沒有介紹威士忌了，今晚來介紹這瓶 Talisker 10年。
Talisker 在台灣的酒專有人翻譯叫做泰斯卡，也有人叫做大力斯可，我會注意到這個品牌那是因為 007 電影的關係。
在 "誰與爭鋒" 與 "空降危機" 這兩部電影裡，M夫人的桌上會擺放 Talisker 威士忌，看來這應該是M夫人的最愛，很多朋友都叫我M先生，所以也該來嘗試一下M先生或夫人喜愛的這款品牌。
好朋友蒙面江西男，前段時間去了日本遊玩，他說在商店裡看到這個玩具就馬上想到我，一定要帶回來給我玩玩，難不成我在朋友間已經是出名的酒鬼了嗎？ 這要澄清，我只是喜歡品嚐各種酒類，但是都是一兩口而已就會醉倒酒量差的傢伙!
這是個啤酒裝填發射器的玩具，雖然看不懂日文說明書，不過稍微研究了一下構造，是還蠻容易組裝，它有兩個板機扣，一個是一般像是手槍的食指板扣，那是讓啤酒流出，另一個是在後方可以用大拇指扣下，主要是讓啤酒的泡泡流出..
日本果然是把一件小事能搞到這樣極致有趣的民族，一般我們喝啤酒時，會倒啤酒的高手，就能把啤酒倒在杯中七八分滿，然後上面就是覆蓋啤酒泡泡而不會流出。不太會倒的就是一倒入杯中，滿滿都是泡泡，啤酒才兩三分滿，要等到泡泡稍微消失後再繼續倒。那麼有了這個玩具後，只要倒酒就有酒，要泡泡就能噴泡泡出來，果然多了許多樂趣。
不過這兩天的實驗下來發現，並非市面上的啤酒 Size 都適用，像是台啤、或是一些美式啤酒的啤酒罐尺寸，不是太大就是太小沒法裝上，因此特地去超商挑了日本進口的啤酒，啤酒瓶口直徑尺寸必須在 56 ~ 57mm 才能適合套用上去，這組玩具在台灣使用就會稍微扣了一點分數，不過本來這就是設計為了日本的市場。
PS: 喝酒不開車、開車不喝酒，喝酒過量有礙健康!
炎熱的夏天，沈悶的氣溫裡，來瓶冰啤酒總讓人會有很冰涼的感覺..
可是偏偏我對啤酒就是會稍微敬而遠之，大概對啤酒花會有些過敏，只要喝一瓶啤酒，就會讓我頭有些疼痛。
但是每回有新口味的啤酒上市，好奇心就是會戰勝生理的頭痛，還是會買一瓶回家試試口感，想要知道那種新滋味是如何。
最近台灣啤酒推出蜂蜜啤酒，也開始強力大打廣告，啤酒加蜂蜜，那是什麼滋味呢?
喝下的第一口，標準的台啤帶有微微蜂蜜的香味，但是沒有蜂蜜的純甜，喝了兩口後，就已經沒有初嚐的新鮮感了，原來這種味道對我來說，不夠特殊也容易膩。
可是還有半瓶以上沒喝完，怎麼辦? 乾脆把家裡的純蜂蜜，倒入一些到杯子裡，再把剩餘的啤酒加入，徹底成為真正的蜂蜜啤酒，結果出乎意料的好喝，這才是實在的蜂蜜口感，而非罐裝啤酒所能取代的真實口味。
經過反覆70回以上的蒸餾，這瓶波蘭產出的伏特加 Spirytus Rektyfikowany，又名 "生命之水"，酒精濃度達到 96%，已經是世界已知產出酒類，酒精度最高的酒。
還是決定將它入手，放入在酒窖的收藏裡。我現在不會有那種勇氣開瓶試飲，但是如果人生已經走到盡頭時，用這瓶生命之水作為在人世間嚐最後一口甘霖的話，也像是一種不錯的選擇!
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
好朋友送我幾瓶來自不同酒種與年份的小分享瓶，讓我能夠有更多機會嚐到不同味道，今晚趁著要睡覺之前，先來試這瓶格蘭多納 1990 21yo Pedro Ximenez Puncheon #2969 52.1%
初倒進品香杯時，濃郁的果香與花香味隨之撲鼻而來，但是酒精的嗆辣味也混之其中，搖晃並觀察淚腳之後，酒精味已復不在，只剩花果香味，入口味道是濃厚扎實，帶有蜂蜜、烏梅與一點皮革的苦苦味道，入喉順，喝完一口後三分鐘內，舌後依然會有苦甘味道，這支酒好適合中年大叔聚會的時候，暢談當年往事，燃起煙草之間慢慢啜飲。
不好意思揭露朋友是誰，免得一堆酒鬼找他要酒，還有幾小瓶，下回再找時間一一品嚐。
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
為了要洗刷我好像很愛喝酒是個酒鬼的形象，決定再來介紹一支酒.. 艾雷島的 Bowmore 12年。
Bowmore 酒廠，至今還是採用人工拿著鏟子在地板上翻動麥芽進行發芽過程，在村上春樹的書中，在他住在艾雷島時與Bowmore的經理吉姆也結為好友，吉姆帶著去參觀Bowmore還維持傳統的釀造方式。
這支12年，在品酒杯中泥煤味溫和，還帶著一些花香味，非常獨特的味道，泥煤味沒有阿貝與拉佛格那樣的濃烈，很適合想要初嚐泥煤味威士忌的入門者。清淡的金黃色酒液，像是初泡的鐵觀音色澤，入口後並不會嗆烈，口感略帶海洋的鹹味，入喉回甘後卻有60%黑巧克力在口中的那種甘甘苦苦的滋味，有層次的甘味，我卻沒有嘗到甜味，鹹甘鹹甘的味道，讓我突然有種如果面前有生蠔、牡蠣的話，我一定會一口吞下的衝動期待。
這支酒的口感我認為有一定水平，但是口味不太適合我個人的喜好，看來又是準備拿出門去到處請朋友試喝的酒。
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
中午利用外出午餐，順路就走到公司附近的洋行晃晃，老闆娘推薦這支鄧肯泰勒酒廠集合艾雷島五大酒廠 (Ardbeg, Laphroaig, Bowmore, Caol lla, Bunnahabhain ) 所調和出的重煙燻口味威士忌，這五家酒廠我只剩下 Caol lla 酒廠還沒嚐過。
把這些重泥煤味的酒廠出的酒混合調出另一種重煙燻口味，的確很令人好奇，老闆娘倒了一小杯試飲杯，初聞泥煤味的味道跟阿貝不相上下，再試飲一口，酒精的嗆味跟拉佛格 1/4桶差不多，帶有濃厚的果香味，偏甜的口感，入喉後的回甘反應更是強烈，但是煙燻的口感停留時間沒有阿貝來的持久。
今天原本就沒有計畫要帶回這一瓶調和威士忌，不過倒是可以列入下回採購清單之中，等到零用錢存夠，再帶回家試試。
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
這支是愛雷島的名廠 - 阿貝， 10年份的威士忌..
泥煤味中帶有雪茄的味道，還有濃厚的黑咖啡口感，韻味留在口中久久不散，果然是很有特色的一支酒，這支我非常的喜歡。
在日本作家村上春樹的書中分類，阿貝的泥煤味比拉佛格還來得重，如果不喜歡泥煤味，但是又想試試愛雷島特有的口味，建議買布那哈本12年，你就能夠接受。
這支將會列入我未來會繼續喝的一款酒。
我喝威士忌時，比較喜歡喝不加任何冰塊或是純水的原汁原味，但有時也會嘗試大冰塊的水割法，或者是依比例兌上礦泉水的飲法，全看喝的當下心情來決定!
在網路上看到這個新玩具，威士忌冰石採用皂石做成的，放在冰箱冷凍庫裡冷藏，需要的時候放入兩三顆至杯中，不會因為像冰塊冰水融化而稀釋威士忌的味道。
忍不住下單購買回家試試，終於今天到貨，先開箱分享一下，裡面內容物有九顆小皂石，另外還有一個絨布袋可以讓你放皂石，避免冰在冷凍庫裡吸收到其他異味，下回再來補充使用後的心得!!
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有時亂丟東西，會演變成生活上意外的小確幸。
晚上為了要翻出相機的充電器給家裡的老大她明天畢業旅行之用，所以去雜物間東翻西找，意外的讓我翻出這瓶一公升裝的格蘭菲迪15年單一純麥威士忌。看到這瓶酒的時候，一時之間還在回想到底是什麼時候買的，站在那邊發呆一陣子才想起應該一年多前趁特價時買下，買回家後就亂扔到雜物間，我也忘了有這回事，要不是為了要找充電器，這瓶大概就繼續淹沒在一堆箱子裡面。
今天出差台北一整天，晚上就來開瓶品嚐當做一天勞累的犒賞。15年這瓶帶有濃厚的果香與香草味道，不過口感稍辣還算順喉，看來改天來試試水割法或許有更好的飲用口感。
PS: 別叫我酒鬼，我真的是喜歡嘗試各種酒的口感與香味，不是酗酒，我最多只喝30cc 就會醉了...
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
上次開瓶了布納哈本12年的威士忌，一些好友就留言可以嘗試哪些品牌年份，聽從這些好友的建議。這回我的選擇也是出自於艾雷島 - 拉佛格10年。
這支帶有濃厚的泥煤味，就是那種濃濃的消毒藥水味道，的確不喜歡這種味道的人，大概連喝一口的慾望都沒有。還好這種味道我從小習慣到大，我的媽媽跟老婆都是從事醫院護理工作，這種味道卻是熟悉的。
酒的顏色是金黃色，雖然聞起來像消毒水，但淺嚐一口在嘴裡，卻是一種溫潤的甘甜味，味道非常的濃郁順口，吞入喉後，在鼻腔的味道卻改變成一種花香味，口腔裡竟是充滿回甘的滋味，這真是一種從未體驗過的層次變化感覺。
喝了這支的味道，心中就有些遺憾，此時此刻應該要搭配 romeo y julieta雪茄才對。
前些時候經過酒莊，原本是打算挑些紅酒作為年節送禮之用，在店裡見到這支來自蘇格蘭艾雷島的布納哈本，就引起我的注意。村上春樹偏好艾雷島產出的威士忌，尤其將威士忌淋上生蠔更是另一種美味。
通常來自艾雷島(Islay)的釀酒特色就是泥煤味，但是這支12年標榜的是最清淡的泥煤味，並且採用非冷凝的過濾方式，保留原始釀造的複雜風味，所以酒精46.3%的濃度比起一般威士忌40%較高。
我也沒太多的考慮就先買一瓶回家試試品嚐，倒入聞香杯，琥珀顏色，香氣濃郁帶有些果香味。初入口，味道有些辛辣並帶有甜味，泥煤味道的確沒有那麼的重，單一純麥的順喉豐厚口感會一直留在喉韻當中，入喉後，舌根與口腔以及口水當中都會有甜甜的回甘味道，霎時頓知，原來配上生蠔與海鮮的海水鹹味，必然會有更上層次的美味。
我酒量差不嗜喝酒，但我愛淺嚐一口各種不同酒類所帶來的嗅覺與味覺感受。
請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。
鄰居二哥知道我老婆出國差旅，一個人在家應該會很無聊，所以就準備幾盤小菜來敲門邀約到社區中庭聊天小聚，為了因應這幾道小菜，所以我就去地下室的庫房挖出這瓶韓國真露酒，做為小酌飲品。
不過如果只是光喝真露燒酒，這燒酒的滋味真的很不合我的口味，就感覺好像是喝米酒頭那種怪怪的味道，就算搭配二哥準備的辣椒小魚乾、燒肉的小菜，還是覺得就是不對味。
兩人喝了幾口後，正想說是不是就放棄這瓶酒，改喝威士忌，突然腦袋閃出個想法，既然是韓國燒酒，那麼應該要搭韓國菜，像是泡菜、韓國烤肉..等，老婆愛看的韓劇，不就常出現劇情就是在燒烤店一群人喝燒酒。把想法跟二哥說之後，他老兄轉頭就回到家裡，馬上端出一盤韓式泡菜出來，不愧是美食達人，家裡各式食物應有盡有。
吃下一口泡菜，嘴裡還殘留酸辣口感，隨後啐飲一口真露，在嘴中竟然可以有完美的結合口感，果然驗證我的想法，韓國酒一定要配韓國泡菜才對味，這燒酒簡直是為泡菜量身訂做的絕配。
