布納哈本12年威士忌－Martin的世界

前些時候經過酒莊，原本是打算挑些紅酒作為年節送禮之用，在店裡見到這支來自蘇格蘭艾雷島的布納哈本，就引起我的注意。村上春樹偏好艾雷島產出的威士忌，尤其將威士忌淋上生蠔更是另一種美味。

通常來自艾雷島(Islay)的釀酒特色就是泥煤味，但是這支12年標榜的是最清淡的泥煤味，並且採用非冷凝的過濾方式，保留原始釀造的複雜風味，所以酒精46.3%的濃度比起一般威士忌40%較高。

我也沒太多的考慮就先買一瓶回家試試品嚐，倒入聞香杯，琥珀顏色，香氣濃郁帶有些果香味。初入口，味道有些辛辣並帶有甜味，泥煤味道的確沒有那麼的重，單一純麥的順喉豐厚口感會一直留在喉韻當中，入喉後，舌根與口腔以及口水當中都會有甜甜的回甘味道，霎時頓知，原來配上生蠔與海鮮的海水鹹味，必然會有更上層次的美味。

我酒量差不嗜喝酒，但我愛淺嚐一口各種不同酒類所帶來的嗅覺與味覺感受。

請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。