Martin的世界

VAT 69 的名稱由來是在1882年 William Sanderson 調配出100 桶不同配方的蘇格蘭威士忌，當時找了許多專家與朋友來品酩，其中第69桶被一致認為是口味是最好的，因此就以這第69桶威士忌的配方做為日後量產的標準，所以才會命名為 VAT 69。
這支 40％ Blended 調和威士忌，酒色金黃偏淡，在品酩杯裡麥子香味裡帶有一種比較重的酒精味，入口時帶有一些煙燻味以及比較甜的蜂蜜味道，入喉時具有調和式威士忌的辛辣感，但是後韻上還不錯，不會味道一下就散掉，以這瓶的價位與口感來說，C/P值算不錯。
一直以來習慣喝 Single malt 單一純麥的我，對於這瓶VAT 69調和式的口感是可以接受，這瓶我會把它定位在，一群好友不是在品酩的時刻，而是在聚餐酒席當中用這瓶酒來當酒席的餐桌酒，絕對很適合也一定會讓在場賓主盡歡。

好久沒有介紹威士忌了，今晚來介紹這瓶 Talisker 10年。

Talisker 在台灣的酒專有人翻譯叫做泰斯卡，也有人叫做大力斯可，我會注意到這個品牌那是因為 007 電影的關係。

在 "誰與爭鋒" 與 "空降危機" 這兩部電影裡，M夫人的桌上會擺放 Talisker 威士忌，看來這應該是M夫人的最愛，很多朋友都叫我M先生，所以也該來嘗試一下M先生或夫人喜愛的這款品牌。

好朋友蒙面江西男，前段時間去了日本遊玩，他說在商店裡看到這個玩具就馬上想到我，一定要帶回來給我玩玩，難不成我在朋友間已經是出名的酒鬼了嗎？ 這要澄清，我只是喜歡品嚐各種酒類，但是都是一兩口而已就會醉倒酒量差的傢伙!
這是個啤酒裝填發射器的玩具，雖然看不懂日文說明書，不過稍微研究了一下構造，是還蠻容易組裝，它有兩個板機扣，一個是一般像是手槍的食指板扣，那是讓啤酒流出，另一個是在後方可以用大拇指扣下，主要是讓啤酒的泡泡流出..

炎熱的夏天，沈悶的氣溫裡，來瓶冰啤酒總讓人會有很冰涼的感覺..
可是偏偏我對啤酒就是會稍微敬而遠之，大概對啤酒花會有些過敏，只要喝一瓶啤酒，就會讓我頭有些疼痛。
但是每回有新口味的啤酒上市，好奇心就是會戰勝生理的頭痛，還是會買一瓶回家試試口感，想要知道那種新滋味是如何。
最近台灣啤酒推出蜂蜜啤酒，也開始強力大打廣告，啤酒加蜂蜜，那是什麼滋味呢?
喝下的第一口，標準的台啤帶有微微蜂蜜的香味，但是沒有蜂蜜的純甜，喝了兩口後，就已經沒有初嚐的新鮮感了，原來這種味道對我來說，不夠特殊也容易膩。

經過反覆70回以上的蒸餾，這瓶波蘭產出的伏特加 Spirytus Rektyfikowany，又名 "生命之水"，酒精濃度達到 96%，已經是世界已知產出酒類，酒精度最高的酒。
還是決定將它入手，放入在酒窖的收藏裡。我現在不會有那種勇氣開瓶試飲，但是如果人生已經走到盡頭時，用這瓶生命之水作為在人世間嚐最後一口甘霖的話，也像是一種不錯的選擇!
 

好朋友送我幾瓶來自不同酒種與年份的小分享瓶，讓我能夠有更多機會嚐到不同味道，今晚趁著要睡覺之前，先來試這瓶格蘭多納 1990 21yo Pedro Ximenez Puncheon #2969 52.1%
初倒進品香杯時，濃郁的果香與花香味隨之撲鼻而來，但是酒精的嗆辣味也混之其中，搖晃並觀察淚腳之後，酒精味已復不在，只剩花果香味，入口味道是濃厚扎實，帶有蜂蜜、烏梅與一點皮革的苦苦味道，入喉順，喝完一口後三分鐘內，舌後依然會有苦甘味道，這支酒好適合中年大叔聚會的時候，暢談當年往事，燃起煙草之間慢慢啜飲。
不好意思揭露朋友是誰，免得一堆酒鬼找他要酒，還有幾小瓶，下回再找時間一一品嚐。

請注意：飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒。

為了要洗刷我好像很愛喝酒是個酒鬼的形象，決定再來介紹一支酒.. 艾雷島的 Bowmore 12年。
Bowmore 酒廠，至今還是採用人工拿著鏟子在地板上翻動麥芽進行發芽過程，在村上春樹的書中，在他住在艾雷島時與Bowmore的經理吉姆也結為好友，吉姆帶著去參觀Bowmore還維持傳統的釀造方式。
這支12年，在品酒杯中泥煤味溫和，還帶著一些花香味，非常獨特的味道，泥煤味沒有阿貝與拉佛格那樣的濃烈，很適合想要初嚐泥煤味威士忌的入門者。清淡的金黃色酒液，像是初泡的鐵觀音色澤，入口後並不會嗆烈，口感略帶海洋的鹹味，入喉回甘後卻有60%黑巧克力在口中的那種甘甘苦苦的滋味，有層次的甘味，我卻沒有嘗到甜味，鹹甘鹹甘的味道，讓我突然有種如果面前有生蠔、牡蠣的話，我一定會一口吞下的衝動期待。
這支酒的口感我認為有一定水平，但是口味不太適合我個人的喜好，看來又是準備拿出門去到處請朋友試喝的酒。

中午利用外出午餐，順路就走到公司附近的洋行晃晃，老闆娘推薦這支鄧肯泰勒酒廠集合艾雷島五大酒廠 (Ardbeg, Laphroaig, Bowmore, Caol lla, Bunnahabhain ) 所調和出的重煙燻口味威士忌，這五家酒廠我只剩下 Caol lla 酒廠還沒嚐過。
把這些重泥煤味的酒廠出的酒混合調出另一種重煙燻口味，的確很令人好奇，老闆娘倒了一小杯試飲杯，初聞泥煤味的味道跟阿貝不相上下，再試飲一口，酒精的嗆味跟拉佛格 1/4桶差不多，帶有濃厚的果香味，偏甜的口感，入喉後的回甘反應更是強烈，但是煙燻的口感停留時間沒有阿貝來的持久。
今天原本就沒有計畫要帶回這一瓶調和威士忌，不過倒是可以列入下回採購清單之中，等到零用錢存夠，再帶回家試試。
 

這支是愛雷島的名廠 - 阿貝， 10年份的威士忌..
泥煤味中帶有雪茄的味道，還有濃厚的黑咖啡口感，韻味留在口中久久不散，果然是很有特色的一支酒，這支我非常的喜歡。
在日本作家村上春樹的書中分類，阿貝的泥煤味比拉佛格還來得重，如果不喜歡泥煤味，但是又想試試愛雷島特有的口味，建議買布那哈本12年，你就能夠接受。
這支將會列入我未來會繼續喝的一款酒。

我喝威士忌時，比較喜歡喝不加任何冰塊或是純水的原汁原味，但有時也會嘗試大冰塊的水割法，或者是依比例兌上礦泉水的飲法，全看喝的當下心情來決定!
在網路上看到這個新玩具，威士忌冰石採用皂石做成的，放在冰箱冷凍庫裡冷藏，需要的時候放入兩三顆至杯中，不會因為像冰塊冰水融化而稀釋威士忌的味道。
忍不住下單購買回家試試，終於今天到貨，先開箱分享一下，裡面內容物有九顆小皂石，另外還有一個絨布袋可以讓你放皂石，避免冰在冷凍庫裡吸收到其他異味，下回再來補充使用後的心得!!