會想要下廚嘗試料理這道菜,這可要歸咎於我的好鄰居 - 鍾啟二。 

二哥一直是我們社區的康樂股長,凡是社區活動的規劃,聚會的料理食材,就是我們大家指定的不二人選。尤其是他喜歡下廚料理,更是美食高手,每回聚會他端出的菜餚,就一定是被大家整盤清空、欲罷而不能。

前兩個月某天晚上,在社區中庭大夥聊天,二哥就端出他的辣椒炒肉絲,每人一瓶冰啤酒,搭配起來這真是人間美味。之後我的心裡就念茲在茲,可以改天嘗試自己來料理這道簡單又下飯的小菜,況且多吃小魚乾多一點鈣質,可以順道補補之前我摔斷的兩根肋骨。所以今天早上就趁老婆要去傳統市場買菜,拜託她幫我採購相關食材,自己來下廚嘗試看看。

 

首先,準備的食材有..

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